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打毛机厂家:屠宰流水线的刨毛及燎毛工艺

来源:打毛机         发布时间:2019-07-27

随着我国水产养殖业的发展,我国屠宰设备也有了很大的发展,尤其是大型生猪屠宰厂,其必备设备是屠宰流水线。现在让我们介绍装配线上的两个重要过程。刮胡子和烧毛的过程是什么呢,来看看我们打毛机厂家为大家介绍一下吧。

打毛机

一、刨毛
生猪刨毛多为机械滚筒式和螺旋式刨毛机。猪屠体浸烫后即由捞耙或输送机自动送进刨毛机进行刨毛。刨毛过程中要求不断肋骨,不伤及皮下组织,刨毛率在95%以上。
二、燎毛
猪体刨毛很难一次性清除干净,会有部分小软毛和鼻子部分的鬃毛,所以要对刨毛之后的残毛进一步清理。目前普通采用的是火焰燎毛工艺。该工艺由干燥、燎毛、刮黑和抛光等多道工序组成,可以最大限度地清洁猪体表面,减少微生物的污染,从而提高卫生质量。
1、干燥机
利用设备对刨毛后的猪胴体进行拍打干燥,使残毛竖立,便于火焰燎毛。
2、燎毛
可分为人工燎毛和自动燎毛两种。人工燎毛为手持火炬对猪胴体进行燎毛。自动燎毛是猪胴体在通过燎毛设备时自动完成燎毛。
3、刮黑
猪胴体燎毛后,体表留有部分残留黑点,需人工进行刮除或设备抛光处理。
4、抛光
机器内的尼龙鞭条对猪胴体表面进行拍打、清洗,进一步清除体表的黑点。

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